更新时间：2026-03-30 16:26点击：18
专注分享简单易学、好吃下饭的家常菜，用心做好每一道家常美味，让一日三餐吃得健康又满足。
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食材
香干200克、猪瘦肉150克、青椒1个、大蒜2瓣、生姜少许、盐适量、生抽1勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油适量
步骤
1. 猪瘦肉切成细丝，加少许盐、料酒、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 香干切成细条，青椒切丝，大蒜切片，生姜切丝备用。
3. 锅中倒油烧热，下入腌好的肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。
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4. 锅中留底油，放入姜蒜爆香，下入香干翻炒片刻。
5. 加入青椒丝翻炒均匀，再倒入肉丝一起翻炒。
6. 加适量盐和少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
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江梅的小贴士
1. 肉丝提前腌制会更滑嫩不柴。
2. 全程大火快炒，口感更清爽。
这道香干炒肉丝鲜香入味，你觉得怎么样？
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