更新时间：2025-07-06 13:07点击：83
肾衰竭，这个听起来稍显遥远的医学名词，如今正悄无声息地走进越来越多中国家庭的生活。你可能没注意到，这几年，肾衰竭相关死亡的数字正在一点点爬升。
据《中国肾脏病年报》发布的数据，中国慢性肾病患者已超过1.3亿人，接近总人口的10%。而其中约有10%最终会进展到终末期肾病，靠透析或肾移植维持生命。
更令人警觉的是，很多人直到病入膏肓，都没意识到自己早已走在肾衰的路上。
现在正是炎热的夏季，很多人图个清凉，饮食行为也变得“任性”。但你知道吗？在这个时候，有4种食物是肾脏最怕的“催命符”。作为一名临床医生，我宁可你每天吃根冰棍解暑，也别碰它们。
有人问我：“医生，夏天多喝水就行了吧？吃点咸的排排汗，不也没事？”我只能摇头。水是好东西，但肾脏更怕你“瞎吃”。尤其是那些你觉得“无害”的食物，反而最容易偷走你的肾功能。
我曾亲眼见过一个案例，一位四十多岁的男性患者，肾功能突然急剧恶化，检查结果让我一惊。他没有糖尿病，也没有高血压，但血肌酐已经飙升到了600多，尿毒症前期。
追问病史，才知道他每天都喝“某种功能饮料”，一喝就是五六年，还特别爱吃腌制肉干当宵夜。他说：“这不就是普通吃吃喝喝吗？”但就是这种“日常食物”，让他差点丢了命。
很多人误以为只有药物才会伤肾，最伤肾的往往是你生活中不以为意的小习惯。
夏天一到，超市里销量最好的就是瓜子、辣条、牛肉干、泡面这类“咸口味”。尤其是冰镇啤酒配点香辣鱿鱼丝，简直是宵夜标配。但你知道吗？高盐饮食是导致慢性肾病加重的“头号帮凶”。
肾脏的主要功能之一就是维持体内电解质平衡，而钠离子（盐的主要成分）摄入过多，会直接增加肾脏负担，导致肾小球高滤过状态，长期下来肾功能会一点点被消耗。
据《中国慢性病防控报告》指出，中国人平均每日盐摄入量远超世卫组织推荐的5克标准，达到9.3克。这相当于多吃了近一倍的盐，肾脏要“加班”消化这些多余的钠，时间久了，容易“罢工”。
我有个朋友，原本体检一切正常，但工作忙应酬多，经常晚上喝酒吃重口味烧烤，三年后查出蛋白尿，肾功能开始出现波动。
天再热，嘴再馋，也别把瓜子、辣条当饭吃。
你或许没听说过“磷负荷”这个词，但它对肾脏的伤害，却是沉默而致命的。磷是我们身体需要的矿物质，但过量的磷，尤其是“无机磷添加剂”，会让肾脏疲于应付。
大多数碳酸饮料、能量饮料、奶茶、甚至某些冰淇淋中，都含有磷酸盐添加剂，这些磷在体内吸收率高达90%以上。而健康的肾脏尚且要努力代谢它们，更别提本就存在问题的肾了。
中国医学科学院肾病研究所的研究指出，磷负荷过高不仅会加速肾功能损伤，还可能导致血管钙化、骨质疏松等一系列并发症。
尤其是夏天，很多人一次能喝下两三瓶饮料，感觉“喝得爽”，但肾脏却在“苦不堪言”。肾功能不好的人，磷根本排不出去，积在体内就像“慢性毒素”。
宁可吃根冰棍降温，也别拿碳酸饮料当水喝。
这年头，养生成了趋势，尤其是一些中年人，动不动就开始“补身体”。吃胶原蛋白粉、喝蛋白营养液，甚至吃高蛋白代餐。但你知道吗？蛋白质摄入过多，对肾脏简直是一场“灾难”。
肾脏的另一个重要任务是代谢蛋白质产物，过量的蛋白会增加肾小球的工作负担，加速肾小球硬化。
《中国临床营养杂志》曾指出，长期摄入高蛋白膳食与肾功能下降呈正相关。而很多人根本不清楚自己的肾功能状况，就盲目补蛋白，结果适得其反。
我接诊过一位健身爱好者，每天摄入两倍于推荐量的蛋白质，结果肌酐升高，尿蛋白阳性。我们建议他立刻停用蛋白粉，调整饮食结构，肾功能才慢慢恢复。
肾脏不是你想补就补的“容器”，别把“补”当成“养”。
很多人一说自己“肾虚”，就开始服用各种中成药、泡药酒、吃补肾膏。但你知道吗？在临床上，因滥用中药导致肾损伤的患者并不少见。
某些中药中含有马兜铃酸、雷公藤等成分，在未经医生指导的情况下服用，可能导致急性肾损伤甚至肾衰竭。
北京协和医院肾内科曾发布研究指出，约10%的不明原因慢性肾衰患者，追溯下来都和长期服用某些中草药有关。
中药并非“天然无害”，更不是“吃了就补”。
尤其是夏天，很多人喜欢泡点药酒、喝点“补肾茶”，美其名曰“养生”，实则是在对肾脏“慢性放毒”。身体不是试验田，药物不能乱吃。
你可能觉得，冰棍不也有糖？不健康啊。但请你冷静想一想，一根普通的冰棍，热量不过几十千卡，吃完就排出体外，不会给肾脏带来额外代谢负担。
反而是高盐、高磷、高蛋白、滥药这些东西，看似“有营养”“有味道”，实际上却是肾脏最怕的“毒药”。
特别是在夏天，气温高、出汗多，肾脏本就要应对更多的代谢压力，如果再吃错东西，就是“雪上加霜”。
我宁可你吃根冰棍，也别吃让你肾脏“加班”的东西。
很多人对肾病有误解，觉得那是“老年人的事”。但现实是，越来越多年轻人因为不健康的饮食习惯，早早就走上肾衰的道路。
据《中华肾脏病杂志》显示，近年来我国40岁以下的终末期肾病患者比例上升了15%。生活节奏快、饮食不规律、长期熬夜、滥用止痛药，这些都是“年轻肾脏病”的诱因。
一位28岁的IT男，因长期熬夜、喝功能饮料、吃快餐，一次单位体检发现肌酐高达300多，确诊慢性肾炎。医生告诉他：你再这样下去，30岁前可能就要上透析。
肾脏病没有“年龄歧视”，它会悄悄找上每一个忽视健康的人。
很多人以为“多喝水”能养肾，这只是最基本的一步。让肾“少受累”。
这意味着：控制蛋白摄入、减少高盐高磷饮食、避免滥用药物、规律作息、控制血压和血糖……这些才是真正的“护肾大法”。
真正的养肾，是放过它，而不是“补”它。
肾病最可怕的地方，不是它多么凶险，而是它来的时候，你根本没察觉。肾脏是“沉默的器官”，当你感觉到不舒服时，往往已经晚了。
我才会一再强调：天再热，宁可吃冰棍，也别碰这4样食物。不是危言耸听，也不是“吓唬人”，而是我在无数病房里看到的真实案例换来的教训。
你只有一个肾脏系统，别拿它赌明天。
参考文献：
［1］王海燕，李建清，魏来，等.中国慢性肾病现状与对策[J].中华肾脏病杂志，2023，39(2)：81-86.
［2］中国医学科学院肾病研究所.中国肾脏病年报2024[R].北京：人民卫生出版社，2024.
［3］刘春燕，张晓彤，李绍文.高磷饮食与慢性肾病患者肾功能恶化的相关性分析[J].中国临床营养杂志，2022，30(5)：321-325.
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