‌分享简单易学、好吃下饭的家常菜，用心做好每一道家常美味，让一日三餐吃得健康又满足。

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食材

鸡胸肉300克、干香菇5朵、青红椒各半个、姜片3片、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐少许、食用油适量

步骤

1. 鸡胸肉洗净切成薄片，放入碗中加生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟入味。

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2. 干香菇提前用温水泡发洗净，切成小块，泡香菇的水过滤备用。

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3. 青红椒去籽切成小块，姜片切丝备用。

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4. 锅中倒油烧热，下入姜丝爆香，放入腌好的鸡片滑炒至变色盛出。

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5. 锅中留底油，放入香菇块翻炒出香味，倒入少许泡香菇的水焖煮2分钟。

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6. 放入炒好的鸡片和青红椒块，大火快速翻炒均匀。

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7. 加少许盐调味，翻炒至食材熟透即可出锅。

江梅的小贴士

1. 鸡胸肉加淀粉腌制，口感更滑嫩不柴。

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2. 泡香菇的水别倒掉，用来焖煮味道更鲜。

这道香菇滑鸡片鲜香下饭，你喜欢吗？

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