更新时间：2025-10-04 07:43点击：58
一、麻辣水煮鱼
鱼片嫩滑软软的，加了很多配菜，超级入味，麻麻辣辣的真的很好吃
食材：黑鱼片，葱姜蒜，自己喜欢吃的配菜，辣椒，花椒
做法：黑鱼片加入淀粉+盐+白胡都腌制20分钟～
葱姜蒜炒熟加2勺豆瓣酱炒出红油，倒入2碗水煮开，加2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖～
配菜煮熟捞出铺在碗底，下鱼片煮1分多钟，连汤带肉倒在菜上～
在鱼肉上面撒上蒜末+辣椒粉+辣椒段，热油炸一点花椒粒泼在鱼肉上～
二、辣椒炒蛋
鸡蛋焦香焦香，香辣过瘾，拌饭或者拌面嘎嘎香
食材：鸡蛋，青红辣椒，蒜末
做法：油热下鸡蛋打散炒熟盛出～
炒香蒜末，加两勺老干妈，加青红辣椒，加适量盐～
倒入鸡蛋加一勺生抽+蚝油，翻炒均匀即可～
三、酸菜炖排骨
酸爽开胃，排骨软烂入味～巨下饭呀！汤汁拌米饭都可以炫两碗
食材：排骨、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、冰糖
做法：排骨冷水下锅加料酒姜片煮至冒泡沫捞出～
在重新加入水，倒入排骨加葱段八角桂皮，姜片料酒焖煮40分钟，煮好将配料捞出～
少油炒香葱段、姜蒜干辣椒，倒入酸菜翻炒～
加入刚才焖煮的排骨和汤，一起倒入酸菜锅中，加入冰糖和胡椒粉、盐大火焖煮20分钟～
四、辣炒藕丁
香香辣辣，藕丁吃起来清脆爽口，嘎嘎好吃，嘎嘎下饭！
食材：莲藕，蒜末，干辣椒，白芝麻，线椒
做法：油热炒香蒜末干辣椒，倒入莲藕炒熟～
加一勺陈醋两勺+生抽+盐+白糖，倒入线椒翻炒均匀～
撒点白芝麻翻炒均匀即可～
五、炒油豆腐
豆泡吸满了浓郁的汤汁真的香迷糊了，酱香浓郁又香又辣，好吃不腻～
搭配白米饭，一口接一口，真的巨下饭，好吃到停不下来～
食材：豆腐，葱段，蒜末，小米辣
做法：爆香蒜末，加一勺生抽+蚝油+豆瓣酱～
加一碗淀粉水，适量糖煮沸，放入豆腐～
放入小米辣，葱段，翻炒均匀，出锅即可～
