‌早上时间紧，来不及做饭？教你一个超级简单的懒人早餐，15分钟搞定，健康又好吃！普通面粉、酵母、葱花就能做，省事到不行，连油炸都不用，厨房小白也能轻松上手。

15分钟做出香酥花卷，省时又健康，全家吃完抢着夸

先说准备工作。拿500克普通面粉，扔进5克酵母粉，再倒300毫升温水。边倒边搅，弄成面絮状后上手揉。揉成软软的光滑面团后，盖上盖子或保鲜膜，塞进冰箱冷藏一夜。这样面团发酵得刚刚好，不会酸得让人皱眉头。为什么要提前一晚弄？因为早上时间金贵，这招能省不少事。

15分钟做出香酥花卷，省时又健康，全家吃完抢着夸

葱花也很重要。晚上有空就把葱洗干净，切成细碎的葱花，装进保鲜盒扔冰箱。早上直接拿出来用，方便得像点外卖一样简单。别小看葱花，它可是提香的关键，少了它味道差一半。

15分钟做出香酥花卷，省时又健康，全家吃完抢着夸

油酥也得提前备好。30克面粉，撒点花椒粉、胡椒粉和盐，拌匀后倒入烧开的热油，搅一搅就成了。油酥做好放一边，第二天早上直接抹，省得手忙脚乱。这油酥是花卷的灵魂，香得让人流口水。

15分钟做出香酥花卷，省时又健康，全家吃完抢着夸

早上起床后，面团从冰箱拿出来，先揉一揉排气。揉到面团光滑，像小宝宝的脸蛋一样。接着擀成3到4毫米厚的长方形薄片。擀的时候别太使劲，均匀就好。把油酥抹上去，薄薄一层就够，再撒点椒盐或花生碎，增加点嚼头，最后铺上葱花。葱花别撒太多，均匀点，看着就让人有食欲。

15分钟做出香酥花卷，省时又健康，全家吃完抢着夸

接下来是卷面团。像叠被子一样，把面皮折几下卷起来。卷好后分成8到10份，每份用刀横着切开，底部留点连着别切断。两边一折，横切面就露出来了。这样做出来的花卷好看又好吃，咬一口满嘴香。

15分钟做出香酥花卷，省时又健康，全家吃完抢着夸

电饼铛用之前先预热半分钟，摸着温热就关火。抹点凉油，把面坯放进去，盖上盖子醒发5分钟。如果锅够热，面坯发得更快，体积变大就行。开小火煎2分钟，煎到微微金黄，再倒半碗清水，盖上盖子焖5分钟。时间到一开盖，香气扑鼻，馋得人肚子直叫。

15分钟做出香酥花卷，省时又健康，全家吃完抢着夸

做好后的花卷，底部焦焦脆脆，咬一口咸香松软。早上吃这个，配碗粥或者豆浆，简直完美。忙碌的早晨能吃上热乎乎的早餐，心情都好几分。这做法简单到不行，厨房新手也能做成功，关键是健康，不用油炸，老人小孩都爱吃。

15分钟做出香酥花卷，省时又健康，全家吃完抢着夸

想让花卷更好吃？可以试试加点芝麻或香菜碎，味道更丰富。不过别加太多，抢了葱花的风头就不好了。椒盐和花生碎也能换成五香粉或辣椒粉，看你口味。总之，这花卷随手做，随口吃，灵活得很。

15分钟做出香酥花卷，省时又健康，全家吃完抢着夸

这做法还有个妙处，随手可变花样。嫌单调？卷点火腿丝、土豆丝进去，立马变新菜。或者抹点豆瓣酱，辣味花卷也能让人眼前一亮。总之，这花卷就是个百搭选手，怎么弄都好吃。