更新时间：2025-08-27 21:20点击：43
韭菜焖豆腐
食材：老豆腐、韭菜、鸡蛋
做法：1、豆腐切块，韭菜洗净切小段，2个鸡蛋、1勺盐打散
2、锅中少油，倒入豆腐，煎至两面金黄
3、倒入鸡蛋液，凝固后翻身，加入1勺蚝油、1勺生抽
4、倒入适量清水、韭菜，轻轻翻炒均匀，小火焖煮一会即可
独家秘制！口感鲜美的紫苏小龙虾做法
食材：小龙虾尾、紫苏、豆瓣酱、醪糟、蒜、葱、辣椒、老抽
做法：1、小龙虾尾洗净控干待用，紫苏横切一刀待用。
2、锅内倒油下入蒜炒香，下入豆瓣酱炒出红油，下入小龙虾尾翻炒。
3、倒入一大勺老抽，下入一大勺醪糟，加入2倍醪糟的水盖锅稍煮一会入味儿，几分钟后汤汁仅剩锅底一些。
4、下入紫苏翻炒，后下入葱段和辣椒段翻炒出锅。
香辣鲜美的小龙虾就做好了，大家快试试啊
韭菜炒河虾
原料：韭菜适量，河虾适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖少许，生抽适量，食用油适量
做法步骤：1、韭菜清洗干净，头尾分开，切寸段儿备用。小河虾洗净，尽量沥干水分。炒锅倒宽油烧热，倒入小河虾煸炒至发红，虾里的水分散尽，把小河虾捞出备用。小河虾经过高温油煸，一点都不腥。
2、炒锅留少许油，放入蒜末、姜末，炒香。
3、放小河虾、生抽、盐、糖、韭菜梗，快速煸炒，炒至韭菜梗微微变软关火。
4、立即放入韭菜叶，快速翻炒均匀即可出锅。锅里的余温也能烫熟韭菜叶，不必担心。
小河虾一定要宽油煸出水分，才能鲜香不腥；放糖为了提鲜，介意的也可以不放。
腊肉炒土豆
准备食材：腊肉一块、新鲜土豆（2个）、大蒜（3瓣）、生姜（一小块）、葱花（少许）、油（少许）、酱油（少许）、白糖（一勺）；
1.腊肉洗净放锅中煮熟，土豆切片用水泡着，大蒜、生姜分别剁碎备用；
2.煮好的腊肉放凉切片放入盘中备用；
3.起锅烧油，油开后将腊肉调入锅中翻炒均匀，加入姜沫，蒜末继续翻炒两分钟，调小火加入适量酱油和白糖调味，然后将炒好的腊肉先用盘子装起来放旁边；
4.把土豆沥干水份，掉入锅中炒腊肉多出的油中，翻炒均匀后加入姜沫，蒜末继续翻炒5分钟后，再将盘中炒好的腊肉掉入锅中，和土豆一起继续翻炒两分钟后关火；盛入盘中撒上葱花。
温馨小提示：1.炒腊肉加入糖可以调节腊肉的咸味；
2.土豆不放盐是因为腊肉本来就有些咸，所以不必再另外加盐。
香煎脆皮豆腐
食材：老豆腐、鸡蛋、玉米淀粉、蒜末、调料
酱汁：1勺蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、半勺淀粉、6勺清水，拌匀备用
做法：1、豆腐清洗干净，用淡盐水浸泡30分钟，切成正方形，用厨房纸把豆腐表面的水分吸干备用。
2、热锅倒凉油，油可以多一点，豆腐一块一块先裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，放入锅里，中火慢煎。
注意：豆腐放下去就不要动了，3分钟后再翻动，这是为了避免豆腐碎掉，豆腐呈金黄色了翻面继续煎。
3、待两面豆腐都呈金黄色，拍扁两粒大蒜放到锅里，煎出香味，放入1勺生抽，倒入开水，没过豆腐即可，小火炖煮，水微干的时候盛出。注意水不能收得太干，留些汤汁更美味，在盘上撒上葱花即可享用。
只需要几块钱的成本，性价比超级高~~
