更新时间：2025-09-01 16:51点击：41
这款葱香小饼，简单几步就能做出酥脆可口的小零食，连不爱吃零食的男生都得夸好吃！家里常备的食材就能搞定，动动手就能让厨房飘满香味。跟着下面说的步骤，保准你也能烤出金黄酥脆的小饼，拿来当早餐、下午茶都行！
先抓一把青葱，洗干净后切成细细的葱花，扔进一个大碗里。别小看这葱花，香味全靠它！切的时候尽量细一点，香味散得更均匀。
黄油得用65克，切成薄片，再改刀成小丁，扔进装葱花的碗里。黄油别直接从冰箱拿出来就切，最好放室温软化一下，切起来省力。葱花和黄油混在一起，香味已经开始勾人了！
接下来，拿165克普通面粉，分两次加进碗里。第一次加一半，用手或者筷子搅拌，让黄油和面粉混成颗粒状。别偷懒，这步决定了小饼的酥脆口感！然后把剩下面粉全倒进去，继续拌匀。
鸡蛋拿一个，打进碗里搅散。蛋液能让面团更柔软，口感更香。搅的时候别太用力，均匀就行，别把碗打翻了！
泡打粉1克、食用盐2克，这时候加进去。泡打粉让小饼更蓬松，盐给味道加点层次。别放多了，多了就咸得吃不下！
清水10克，慢慢倒进碗里，边倒边拌。面团得拌到没有干面粉，能抓成一团就行。别使劲揉，轻轻抓就够了，揉多了小饼就不酥了。
面团弄好后，移到案板上，稍微搓一搓，搓成条再切成小块。每个小块搓成圆形，压扁成小饼，摆到铺了吸油纸的烤盘上。摆的时候留点空隙，别让小饼挤一块，不然烤出来粘一起。
烤箱得提前预热，上下火200度，热个5分钟。烤盘放进烤箱中层，200度烤25分钟左右。看到小饼变成金黄色，闻到香味飘出来，就差不多了！
每个烤箱脾气不一样，上色快慢可能有差别。烤到20分钟的时候可以瞅一眼，颜色太浅就多烤几分钟，太深就赶紧拿出来。烤好后晾凉，酥脆的小饼就能开吃了！
这款小饼的妙处在于简单又好吃，葱香味浓，咬一口满嘴香。食材都是家里常备的，面粉、黄油、鸡蛋，哪家厨房没有？做起来不费劲，半小时就能端上桌。
再说，这小饼还能当“社交神器”。带去聚会，分给朋友，个个都夸你手艺好！在家没事干，烤一盘当零食，追剧的时候啃着，香得停不下来。
中国人的厨房，从来都能变出花样。葱香小饼这种小吃，做法简单，味道却能让人想起小时候妈妈做的饭菜。这样的美食，谁能不爱？
这道葱香小饼，你学会了吗？快去厨房试一把，烤出属于你的香喷喷小饼！有什么自己的小技巧，也欢迎跟大家分享！
